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奧氏體不銹鋼304，是一種非常常見的不銹鋼，業內也管它叫做18/8不銹鋼，它具有高韌性和塑性，但強度較低，只能通過冷加工進行強化，強化后，具有良好的易切削性，因此被廣泛使用于工業和家具裝飾行業，以及食品醫療行業。

304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限于這兩個元素。具體的要求由產品標準規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認為是304不銹鋼。這也是為什么業內會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。

現在任何事物都有好壞之分，就像我們有時候買的明明是同一個品牌的食物，但是吃起來的味道卻感覺不一樣；買的護膚品，選的品牌是同一個，但是擦在臉上的感覺，卻一言難盡。所以，即使你買的不銹鋼，都是叫奧氏體304不銹鋼，也會有優劣之分，那究竟如何區分優劣的奧氏體304不銹鋼呢？

304不銹鋼常規檢測方法：

1、摩擦火花鑒別法：分別用304材質和201材質，放在高速旋轉的砂輪機看產生的火花，由于摩擦高溫作用，各種元素微粒氧化時產生的火花數量、形狀分叉等不同來鑒別材料化學成分和大致含量。

2、不銹鋼藥水鑒別方法：可以直接到不銹鋼配件店購買，將不銹鋼識別藥水分別滴在304材質和201材質上，二到三分鐘可以分辯出來，會顯示不同的顏色，再參照說明書對比。

3、表面觀察，首先看看器皿表面是否有銹跡，如果沒有銹跡，可以確定是不銹鋼，但還不能以此斷定。

4、藥水檢測，市面上有賣材質檢測水，滴上去以后，不同的顏色對應不同的材質，很簡單很方便，可以大致判斷是哪一類型的不銹鋼材料。 

5、打磨檢測，砂輪打磨看火花的狀態，但這種方法需要有經驗的人士來識別。

6、光譜檢測，儀器識別最保險也是最為準確的方法。先把表面用打磨機打掉一層，但是表面必須保證平整然后再用光譜打，能詳細的讀取材質中的金屬元素，然后對照材質，此種方法最為可靠，也最具權威。