土壤分析是對土壤的組成分和（或）物理、化學性質進行的定性、定量測定。是進行土壤生成發育、肥力演變、土壤資源評價、土壤改良和合理施肥研究的基礎工作，也是環境科學中進行環境質量評價的重要手段。

土壤有機物質包括各種動植物殘體以及微生物及其生命活動的各種有機產物。其中相對穩定的是經過復雜的生物化學轉化過程，主要是微生物的生命活動形成的土壤腐殖質。它在土壤中的累積、移動和分解的過程是土壤形成作用中*主要的特征。土壤有機物質不僅能力作物提供所需的各種營養元素，同時對土壤結構的形成、改善土壤物理性狀有決定性作用，因此在土壤測試中土壤有機物質的分析是重要的基礎分析項目之一。

由于土壤有機物質是一個包括各種有機成分的總體，除專門研究其分組外，通常是指操作者借助放大鏡用攝子挑除動物殘體和植物細根后的土壤的有機質總量，其中大部分是腐殖質和一部分動植物殘體。

土壤有機質的分析是用測定其有機碳的結果再乘以1.724換算系數實現的，這是由經驗得來的平均數字。測定土壤有機碳的方法有兩類，一類是將土樣中有機碳高溫氧化后測定釋放出的CO2的量，此類方法所得的結果中也包括了土壤中以碳酸鹽形式存在的無機碳和以高度縮合的、幾乎為元素態的有機碳（碳、石墨、煤），另一類是用氧化劑在一定溫度下氧化后測定消耗氧化劑的量再換算為有機碳的量。這類方法不包括高度縮合的有機碳和碳酸鹽形式的無機碳，但土壤中活性錳、亞鐵以及氯離子對測定有干擾，可對土樣作預處理和加入Ag2SO4來防止，這類方法的優點是快速、簡便不需要特殊的設備和操作技術，至今仍是通用的常規方法。又因該法結果不包括石墨、碳等高度縮合態碳，應把該法測定的有機質稱為“易氧化有機質”。

重鉻酸鉀-硫酸消化法測定有機質的原理是，將土樣與過量的重鉻酸鉀氧化劑反應后用容量法測定剩余氧化劑數量，再求出有機碳的含量。

土壤分析對土壤學的發展有很大影響。早在19世紀中葉，德國化學家J.von李比希將經典的化學方法應用于土壤和植物分析，根據測得的結果，提出了植物礦質營養學說和歸還學說，大大推進了土壤學的發展。在其后的100多年間，土壤分析的方法日益增多。至20世紀50年代末，許多自動化、半自動化分析儀器陸續應用于土壤分析。目前，各種化學的和物理的傳感器以及電子計算機和遙測裝置也已逐步應用，土壤分析正步入一個新的發展時期。