食品接觸竹木制品種類很多，如桶、罐、箱、碗、盤、籃、蒸籠等，器具類,如筷子、勺、鏟、牙簽、扦、夾子、砧板、軟木塞、壽司卷等，包裝類，如盒等。

對于與食品接觸的竹木制品，食品級認證屬于安全認證，竹木制品食品級監控主要包括了感官(使食品的味道、氣味、顏色等改變)、五氯苯酚(PCP) 、甲醛溶出量、有機涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯苯以及抑霉唑的含量等。

正天氣一熱，很多不想做飯的"懶人族"習慣于叫外賣，并用隨餐送來的一次性竹筷吃飯。然而，一次性竹筷是否衛生?有媒體將三種竹筷送到某環保機構，用儀器對竹筷進行元素檢測。這三種竹筷都檢測出鉛、鋅等重金屬，以及硫元素。實驗人員表示，皮膚接觸或用舌頭舔的行為，都有可能導致吸收重金屬。

消費指南：

1.看外觀。質量優質的筷子呈現黃綠色，如果顏色太白，很可能是經過雙氧水浸泡漂白或是二氧化硫熏制處理，如果筷子有斑點或者顏色很暗，有可能是發霉的筷子重新處理制作。

2.聞氣味。一般經過化學處理或者變質的筷子會有股酸味或者其它比較刺鼻的味道。

3.看筷子尺寸，一般合格的筷子尺寸統一，并且不會太細。如果粗細不一或者筷子太細，則有可能是翻新的問題筷子。

4.質量合格的筷子不會發生彎曲變形的現象，一般筷子只有在受潮后會發生變形，受潮也就很可能會發霉。

5.市場上流通的筷子很多是三無產品，盡量選購外包裝明示生產廠家名稱、商標以及聯系方式、生產日期及保質期的產品。